jambon entier - le pata negra - produits:

736,00 € TTC

Le Pata Negra Plus Primé. Jambon Maldonado Bellota 100% Ibérico.

Jambon Maldonado 100% Ibérico Bellota (Pur Bellota). Le plus primé de l'histoire. L'un des meilleurs au monde. 8,0 Kg à 92,00 €/Kg.

731,00 € TTC

Jambon Joselito Gran Reserva

Jambon Joselito Gran Reserva. Grande Réserve avec 48 mois minimum. Un classique du secteur. Qualité suprême. 8,5 Kg à 86,00 €/Kg.

616,28 € TTC

Jambon Pata Negra 5J Bellota Grande Réserve. 100% Ibérico.

Jambon Pata Negra 5J Bellota. Race pure, grande réserve. Un autre classique du secteur. 7,1 Kg à 86,80 €/Kg.

590,75 € TTC

Jambon Pata Negra Bellota Jabugo. 100% Ibérico.

Jambon Pata Negra Bellota 100% Ibérico (Pur Bellota), Grande Réserve. 100% artisanale. 8,5 Kg à 69,50 €/Kg.

578,40 € TTC

Jambon Pata Negra Bellota Andalou. 100% Ibérico.

Jambon Andalou Pata Negra Bellota 100% Ibérico (Pur Bellota). Jambon d'Andalousie de la région de La Alpujarra. 8,0 Kg. à 72,30 €/Kg.

565,50 € TTC

Jambon Pata Negra Bellota Los Pedroches. 100% Ibérico.

Jambon Pata Negra Bellota 100% Ibérico (Pur Bellota), Los Pedroches. Lauréat comme le Meilleur Jambon Ibérique Bellota d'Espagne. 7,5 Kg. à 75,40 €/Kg.

552,00 € TTC

Jambon Pata Negra Bellota Extremadura. 100% Ibérico.

Jambon Pata Negra Bellota Extremadura 100% Ibérico (Pur Bellota), +42 mois. Élaboration 100% artisanale. 7,5 Kg. à 73,60 €/Kg.

439,50 € TTC

Jambon Selección Beher

Sélection spéciale Beher Guijuelo avec +36 mois d'affinage. Élaboration 100% artisanale. 7,5 Kg à 58,60 €/Kg.

382,50 € TTC

Jambon Bellota Guijuelo. 50% Ibérico.

Jambon Bellota Guijuelo 50% Ibérico. Grand Cru 36 mois d'affinage. Élaboration 100% artisanale. 7,5 Kg. à 51,00 €/Kg.

Jambon Entier

Épaule Entier

Désossé et Tranches

Meilleur Pata Negra

Charcuterie Espagnole

Jambon Pata Negra

Linguistiquement, "de pata negra" est une expression utilisée dans toute l'Espagne pour désigner quelque chose d'excellente qualité. Dans le secteur du jambon ibérique, cette expression a toujours été utilisée pour désigner le meilleur jambon pata negra.

Ceci est une caractéristique qui différencie le porc ibérique d'autres espèces. Le porc ibérique de race pure est l'animal qui fournit des jambons de la plus haute qualité et est nourri avec des glands et des pâturages naturels. Habituellement, ce cochon se caractérise par son poil noir et son sabot noir, et c'est pour cette raison que l'expression populaire "jambon pata negra" est née.

Ce cochon ibérique, de couleur noire, est apparenté aux sangliers et aux cochons qui ont apporté à la péninsule ibérique les Romains. Ce magnifique animal n'est pas seulement producteur de jambon, mais nous pouvons trouver de nombreux produits qui proviennent d'autres parties. Une visite en Espagne vaut la peine d'essayer certains de ces produits et, bien sûr, ravir les palais avec une bonne portion de jambon de bellota. Vous n'oublierez jamais son goût.

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