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"Prix non gonflés. Nos prix sont conformes avec les prix du marché espagnol actuelle. Avec nous, vous pouvez acheter votre jambon comme si vous étiez en l'Espagne".

* Pata Negra Prix, indicatif pour l'année 2024, pour un jambon ibérique pata negra entier avec os de 7,5-8,0 Kg. de poids. Facteurs qui peuvent varier le prix du pata negra chaque année:

- Prix des matières premières utilisées dans l'élevage. Forte hausse du coût des matières premières ces derniers mois.

- Prix du carburant. Le carburant a subi une forte augmentation ces derniers mois.

- Ces dernières années, les prix de ce produit ont fortement augmenté. Ceci est principalement dû à la diminution des animaux abattus au cours des dernières années (surtout depuis les années de pandémie de Covid-19), et par conséquent pénurie de matière première, en raison de la crise du secteur agricole en Espagne.

Remarque: Disparaît la qualité Recebo avec la nouvelle loi 2014.

(1) Prix:

Attention: Prix inférieur à 120 €, suspecte qualité et authenticité?.

Attention: Prix plus élevé à 550 €, seulement pour jambons très très très exclusifs (il existe très peu. Ce sont généralement des produits de marques très connues telles que Joselito, 5J ou Maldonado ou jambons pata negra BIO. Par conséquent, attention à la tromperie).

- Toujours en tenant compte de la gamme de prix précédent, la variation de prix dans une même qualité de jambon pata negra espagnol est due à des facteurs suivants:

1.- Procédé d'élaboration appliqué de maniére plus ou moins écologique et artisanale (meilleure qualité et meilleur goût).

2.- Plus ou moins grande pureté de la race l'animal (plus grande pureté de l'animal: meilleure qualité et meilleur goût).

3.- Plus ou moins temps de affinage (plus période de affinage: meilleure qualité et meilleur goût).

4.- Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) à laquelle appartient. Généralement, par ordre décroissant de prix: A.O.C. Extremadura, A.O.C. Los Pedroches, A.O.C. Jabugo, A.O.C. Guijuelo.

5.- Marge bénéficiaire qui souhaite obtenir le fabricant-distributeur.

6.- Reconnaissance de la marque sur le marché.

7.- Dépenses de marketing et de publicité de la marque.

(2) Purete: Rappelez-vous que seulement 13% des animaux sont 100% Ibérico, pure race authentique.

Important: le prix des épaules n'est pas égale à celui des jambons. Ici seulement nous avons pris en compte le prix pour le jambon.

Pata Negra Prix Kilo.

Selon le type de qualité et si oui ou non il inclut la Certification de l'Appellation d'Origine (plus de qualité, plus cher), nous avons la gamme de pata negra prix au kilo suivante pour un jambon entier avec os de 7,5 - 8 Kg :

1. 1 - Qualité Bellota 100% Ibérico (Ibérique) : 57,00 €/Kg - 85,00 €/Kg.



2. 2 - Qualité Bellota 50-75% Ibérico (Ibérique) : 42,00 €/Kg - 65,00 €/Kg.



3. 3 - Qualité Cebo de Campo Ibérico (Ibérique) : 28,00 €/Kg - 40,00 €/Kg.



4. 4 - Qualité Cebo : 19,00 €/Kg - 29,00 €/Kg

Le prix au kilo des produits transformés de Pata Negra, comme un jambon désossé ou coupé en tranches, est beaucoup plus élevé.

Évolution du pata negra prix.

Période de forte inflation 2023 - 2024

La forte inflation que nous avons subie ces derniers mois en Europe a entraîné une légère augmentation des prix de la part des fabricants de Jambon Ibérique Pata Negra.

Cependant, la hausse des prix n'a pas été plus importante précisément à cause de l'inflation elle-même, puisque celle-ci a en même temps provoqué une diminution des achats de ces produits.

En raison de cette réduction des ventes, les fabricants ont dû procéder à un ajustement de maîtrise des prix. Par conséquent, les prix du Jambon Ibérique Pata Negra pour 2024 devraient être conformes à ceux de 2023.

Comme il est déjà connu depuis le début de 2014 le pata negra prix, de jambons et épaules, connaissent une hausse significative. Bien que, actuellement, vous pouvez toujours trouver des offres sur certains produits, nous allons voir comment les prix sont unifiés entre les producteurs, avec quels jambons de même qualité auront peu de différence de prix entre eux.

Quelle est la raison principale de cette augmentation du jambon pata negra prix ?.

La principale raison de la hausse du prix du jambon est, sans aucun doute, la loi de l'offre et de la demande. Pour expliquer ce concept il faut penser que les jambons que nous consommons maintenant, sont, au moins pour ceux de bellota, ceux provenant de porcs ibériques abattus il y a 3 ans.

Dans les 3-4 dernières années, le sacrifice de la matière première, est descendu et continue à descendre presque de moitié, qui implique la moitié de la disponibilité des jambons et des épaules ibériques. En ce temps il y a eu une grande offre en raison de l'abattage des années précédentes avec ce qui a été facile de trouver de bons jambons à bon prix.

Il convient également de noter que toutes les offres n'ont pas été réelles, puisque comme toujours les fraudes ont été trouvées avec un étiquetage incorrect, qu'il a créé la confusion et la tromperie chez les consommateurs. Ce sera mieux contrôlé par les nouvelles réglementations du porc ibérique.

Le Jambon Ibérique Pata Negra augmente en prix le Noël de 2023.

Qui n'aime pas accueillir la nouvelle année en accompagnant la table avec un jambon ibérique pata negra exquis ?. Tout moment est parfait pour goûter la saveur et l'arôme incomparables de ce produit clé de la cuisine espagnole. Cependant, l'augmentation de son prix due à la crise économique a entravé l'achat du jambon ibérique pata negra à Noël, l'une des dates clés de l'année pour les ventes.

Avec l'arrivée de Noël, c'est un classique d'acheter un jambon de qualité, en devenant l'aliment parfait au toujours recourir pour impressionner les proches et les invités aux réunions de ces dates.

Toutefois, au cours de ces derniers jours de l'année a été observé une baisse importante des ventes, même quand il a toujours été l'un des produits vedettes parmi les délices de Noël. Qu'est-ce qui se cache derrière ce changement important ?.

La réponse réside dans la fameuse loi de l'offre et de la demande: lorsque le nombre de consommateurs qui demandent du jambon augmente mais que l'offre est rare, la conséquence finale n'est pas autre que la hausse des prix.

Notre recommandation est de faire avancer l'achat de votre jambon et de ne pas attendre les jours de Noël où la consommation augmente de façon exponentielle.

IMPORTANT : Incidence économique du Covid-19 sur le prix du Jambon Ibérique Pata Negra.

Nous ne savons pas encore la portée économique que le Covid-19 a pu avoir sur notre secteur. En 2020 et 2021, de nombreux événements ont été annulés (événements où le jambon pata negra est largement consommé, comme la foire d'avril à Séville, la Semaine Sainte, la foire de Malaga, etc.) et une grande partie de l'hôtellerie et de la restauration a été fermée au public ou avec de grandes restrictions.

Cela a provoqué une forte baisse des ventes des producteurs et, par conséquent, un grand impact économique sur toutes ces sociétés. Cela s'est produit dans le secteur B2B (entre entreprises) à la fois dans la consommation intérieure sur le marché espagnol et dans les exportations vers d'autres pays.

Cependant, la consommation au niveau privé a beaucoup augmenté au cours de ces mois. Les ventes au niveau B2C (ventes aux particuliers) ont augmenté de façon notable. Les confinements sont les responsables immédiats de cette situation.

Par conséquent, il y a eu une baisse des ventes aux entreprises et en même temps il y a eu une augmentation des ventes aux particuliers.

Nous ne savons certainement pas si cette circonstance peut équilibrer l'équilibre économique de certains producteurs, mais nous sommes conscients que de nombreux producteurs ont des problèmes.

Nous pensons que dans les prochains mois, si les restrictions persistent, et surtout après l'été, les producteurs qui continuent à avoir des problèmes à vendre leurs stocks de produits seront contraints de réduire leurs prix de vente.

Si cette baisse de prix attendue se produit enfin, nous transférerons immédiatement ces baisses à nos prix proposés sur notre site Web.

Pour le moment il n'y a pas de baisse de prix, ces baisses pourraient se produire après l'été.

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