ALBARRAGENA LE JAMBON LE PLUS CHER DU MONDE
Qualité: Bellota 100% Ibérico (Pur Bellota) (En savoir plus) Quel est actuellement le jambon le plus cher du monde ? : Le Jambon Albarragena avec une production limitée de 100 pièces. Il est le seul jambon dans le monde dont la pureté de la race est certifiée par une analyse de l'ADN qui accompagne chaque jambon. 48 mois d'affinage, processus entièrement artisanale. Le Jambon Albarragena surpris par sa faible teneur en sel et par ses douces notes gustatives.
FAQS Questions fréquemment posées sur Albarragena le jambon le plus cher du monde.
Quel est actuellement le jambon le plus cher du monde ?
Le Jambon le plus cher du monde est le Jambon Ibérique Pata Negra Albarragena 100% Ibérique Pur Bellota. Le Jambon Albarragena a une production limitée de 100 pièces par an. Il est le seul jambon dans le monde dont la pureté de la race est certifiée par une analyse de l'ADN qui accompagne chaque jambon.
Pourquoi le Pata Negra est-il cher ?
Un jambon Pata Negra est cher principalement en raison de l'alimentation et des soins reçus par le porc ibérique, l'animal responsable de l'existence de ce produit magnifique. L'alimentation et l'élevage d'un porc ibérique doivent toujours respecter des règles très strictes, imposées et étroitement surveillées par les différents organismes gouvernementaux de contrôle de qualité. Á ces deux facteurs, il faut en ajouter deux autres qui influent directement sur le prix élevé d'un jambon Pata Negra : le porc ibérique est moins productif que d'autres races de porcs (comme le porc blanc), et de plus, un jambon Pata Negra nécessite un temps d'affinage très long, toujours selon des règles entièrement artisanales. Tous ces facteurs font du jambon Pata Negra un produit très exclusif et, par conséquent, associé à un prix plus élevé que celui d'autres jambons issus d'autres races de porc.
Quel est le jambon espagnol de luxe le plus cher ?
Le seul jambon de luxe espagnol, qui est en plus le plus cher du monde, est le jambon ibérique Pata Negra. Les autres jambons espagnols, comme le jambon serrano, ne sont pas considérés comme des jambons de luxe.
Quel est le porc le plus cher du monde ?
Le porc le plus cher du monde est le porc ibérique 100 % de race pure. Des pattes avant de ces porcs ibériques provient le fameux jambon ibérique Pata Negra, qui est le jambon le plus cher du monde, et des pattes arrière proviennent les épaules ibériques Pata Negra.
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Part Dieu Plaza. 93 rue de la Villette, 69003 Lyon.
- Siège: 6 Cerquillas, 28411 Moralzarzal - Madrid.
Updated 21th January 2026
Les animaux mangent le double de la quantité de glands ("bellotas") que tout autre porc ibérique de race pure, car ils ont été élevés en liberté, en La Dehesa, pendant deux ans, soit le double d'habitude. |
Produit unique au monde. Production limitée de 100 pièces. Le temps d'élevage du porcs est de deux ans, soit le double d'habitude. Élaboration totalement artisanale selon les techniques ancestrales. 48 mois d'affinage. |
Le jambon le plus cher du monde, le Jambon Albarragena, est le seul jambon dans le monde dont la pureté de la race est certifiée par une analyse de l'ADN qui accompagne chaque jambon. Cette analyse de l'ADN est effectuée par le Département de génétique de l'Université de Córdoba (Espagne). |
Les 50 animaux sélectionnés pour la production de ces 100 Jambons Albarragena (Remarqué: seuls les pattes de devant sont utilisés, qui ils sont les jambons) ont bénéficié d'un territoire de 6-10 hectares pour chacun (dix fois plus que d'habitude dans |
Jambon Maldonado 100% Ibérico Bellota (Pur Bellota). Le plus primé de l'histoire. L'un des meilleurs au monde. 8,0 Kg à 92,00 €/Kg.
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Lomo Bellota 100% Ibérique de porcs ibériques de race pure. Excellence gastronomique provenant d'une sélection minutieuse de viandes de porc ibérique. 1 Kg.
Production Totale de Pata Negra:
13% Animaux de pure race certifiée
87% Animaux croisés avec d'autres races
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