Recette: PIZZA DE JAMBON IBÉRIQUE PATA NEGRA

C'est une pizza avec très peu d'ingrédients et par conséquent il est très facile de faire. Il a un goût spectaculaire et il est très juteuse, en plus de laisser dans la cuisine une odeur agréable quand il est cuit au four.

Il peut être utilisé jambon serrano au lieu de jambon ibérique pata negra, mais le goût final sera moins savoureux et un peu plus salé. Dans les pizzerias de l'Espagne la plus courante consiste à utiliser jambon serrano, mais sincèrement, il est préférable d'utiliser jambon pata negra, la différence de goût est très grand.

Préparation de Pizza de Jambon Ibérique Pata Negra:

1.- Placer la pâte à pizza sur un tiroir de four.

2.- Répartir la tomate et la mozzarella sur la pâte à pizza. Il ne convient pas de mettre beaucoup de tomate pour ne pas mélanger les saveurs en trop.

3.- Répartir les tranches de jambon ibérique pata negra sur la pizza, laissant vide le centre pour après placer là l'œuf.

4.- Placez le tiroir dans le four à 220 degrés avec la fonction de cuit au four par le haut et bas. Laisser environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'on voit que la base de pizza est dorée.

5.- Lorsqu'il est constaté que le fromage est fondu et la base est doré, retirer la pizza du four. Verser plusieurs gouttes d'huile d'olive sur toute la pizza. Immédiatement, jeter les œufs sur le centre de la pizza et remettre au four.

6.- Retirer du four quand il est constaté que les œufs sont faits.

7.- Placer les feuilles de basilic et saupoudrer l'origan sur la pizza.

8.- Avant de manger, laisser perdre un peu de température.

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