FROMAGE BREBIS ESPAGNOL 1 KG.

Marque: CañaRejal. Fromage espagnol 100% lait cru de brebis, fromage Grande Réserve pour les plus fins gourmets. Élaboré conformément à la tradition castillane. 20 litres de lait sont nécessaires pour élaborer un seul fromage. La qualité de Réserve s'obtient par un strict processus d'affinage de 8 mois. Goût exceptionnel aux arômes subtils de fruits secs.


© 2006 - 2017 - Bureaux: 4ème étage, 148 rue de l'Université, 75007 Paris.
Part Dieu Plaza. 93 rue de la Villette, 69003 Lyon.
- Siège: 6 Cerquillas, 28411 Moralzarzal - Madrid.
Updated 12th November 2016



Consommer avec Champagne, vins rouges espagnols de Rioja ou Ribera del Duero et bières de type torréfié ou noires.

Laissez chambrer le fromage à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de le dresser et de le déguster, afin de bénéficier pleinement de son goût.

Claude N. Boffard, français d'origine, fonda l'entreprise au XIXe siècle dans la province de Cantabrique, au nord de l'Espagne. Elle fut considérée comme la première industrie de fromage de la péninsule ibérique. Actuellement ses usines se trouvent à Valladolid, toujours en Espagne, dans une province de grande tradition fromagère.

Nous accordons la plus grande importance à la qualité. Seules les meilleures matières premières sont sélectionnées, ainsi que les produits artisanaux qui excellent dans les contrôles de fabrication, qualité, santé et traçabilité agroalimentaire.

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Production Totale de Pata Negra:

13% Animaux de pure race certifiée

87% Animaux croisés avec d'autres races

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Vidéo "Pour la défense du Pata Negra de pure race" (en Anglais)
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